1、主料：黄豆500克，调料：食盐适量，植物油适量。
2、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。
3、捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。
4、坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。
5、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。
6、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油。
7、炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用。
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